100%天然食材，純手工精製
大飯店、百貨公司指定的下午茶
實體店面卻出現在古亭的巷弄中
本文經知名部落客王子新全文授權，未經同意嚴禁以任何型式的複製、轉載、引用。
原文於2017.01.05發表於王子新。出任務。
👉 店家資訊
Doly朵莉
地址：台北市中正區廈門街23-2號
電話：02 2367 7538
營業時間：週一至週五14:30一20:30
粉絲團：Doly 朵莉
美味的關鍵是什麼？用簡單的食材展現食物的原味
那麼，品味的原則是用最純粹的舌尖做出判斷
人造的香料有著強烈的香氣，是自然界不存在的濃度
簡單的一杯牛奶透露著奶油只是淡淡的奶香而非濃烈的香味
從簡單的食材做起才能品味出好吃的甜點
今天拜訪的Doly以真材實料製作，好吃又平價的甜點藏於巷弄之間，挖掘好店是王子新的首要工作，不知道今天會遇到什麼樣的驚奇呢？
跟著王子一起吃下去！
▲位於和平西路一段的廈門街上
車水馬龍的和平西路，巷弄中卻格外的寧靜
▲Doly以網路宅配為主，實體店面主要是展示與販售
大後方是糕點製作區
▲店家與巷弄合作的特約店家
▲Doly的招牌人偶
▲櫥窗擺設著甜點與包裝
▲派類、磅蛋糕還有草莓季的草莓相關甜點
▲店內雖然不大
擺設上也不俗，走的是可愛的歐式風格
▲店內的小派都是現場製作現場賣
▲大型磅蛋糕與大派都要預先訂作
今天王子新要帶走的是法是六吋經典磅蛋糕 也是需要事先訂作喔！
▲店內有PICNIC特餐組合，打卡按讚享有85%折扣！
▲外帶的包裝盒，粉紅玫瑰色的紙袋
▲今天外帶派的有，太妃奶油乳酪杏仁塔 桔檬子塔
▲太妃奶油乳酪杏仁塔 NT120
成份: 法國頂級Isigny純奶油，法國頂級Isigny鮮奶油，法國布列塔尼乳酪，雞蛋，麵粉，杏仁粉，雞蛋，麵粉，糖。全天然材料，無使用化學食品添加物。尺寸3.5吋, 150g
保存期限：冷藏3天(新鮮水果要趁早吃完囉!)
三個人吃剛剛好
▲九顆新鮮藍莓
與奶油黃色有著強烈的對比
▲派皮是脆脆的，不油膩，杏仁味道淡淡的不搶味
主要是藍莓的水果香與奶油香氣，雞蛋的味道比較清淡，主要以水果香為主，上層的奶油滑順好吃不黏膩！
酥酥香香的糖粉增添了層次口感
▲桔檬子塔 NT120
成份: 法國頂級Isigny純奶油，金桔，檸檬，覆盆子，雞蛋，麵粉，杏仁粉，糖。全天然材料，無使用化學食品添加物。尺寸：3.5吋, 125g
保存期限：冷藏3天
兩個人分量剛剛好！
▲表面有一顆金桔，一絲一絲的是檸檬皮
中間如布丁般的金色糕體看起來就像是檸檬布丁！
要吃前先冷藏喔！不然果凍不夠硬呢！
▲切開後，中間有一層粉紅色的蘋果果膠
三種果酸：金桔，檸檬，覆盆子，三種果酸層次分明
配上咖啡一次可以享受不同酸度的果酸，香氣上有各種花果香氣，吃起來就像吃果凍，酸酸的，酸度大概是水果醋的程度
每一口都是刺激每一個味蕾神經
▲［放大片版大仁］法式經典磅蛋糕 NT220
成份：法國頂級Isigny純奶油，法國Barry or Michel Cluizel可可粉/巧克力，雞蛋，麵粉，糖，蔓越莓，鮮榨檸檬汁。全天然材料，無使用化學食品添加物。尺寸：長20cm x 寬8cm x 高6cm, 520g
保存：冷藏7天 (常溫下可保存，放在冷藏要退冰在食用喔!)
分量大約是三到四人的份量
重量頗重，蛋糕糕體非常扎實一小塊份量非常耐餓
可以當早餐吃撐到中午都沒有問題！
▲切開後可以看到蔓越莓分布在其中
▲外皮扎實，內層蔓越莓均勻分布
▲有著檸檬的香氣，非常輕巧的酸度暗藏在磅蛋糕中，檸檬的清香讓人想到清爽的質感，外硬內彈的糕體，富含花果香氣磅，蛋糕吃起來味道完全不貧乏，細細品嘗奶油香氣會慢慢的從舌根中蔓延開來！
▲取出法式經典磅蛋糕
▲法式經典磅蛋糕 NT450
有人稱為"大仁"(還好不是大仁哥蛋糕!)
成份：法國頂級Isigny純奶油，法國Barry，雞蛋，麵粉，糖， 蔓越莓，鮮榨檸檬汁。全天然材料，無使用化學食品添加物。
尺寸：6吋
保存期限：冷藏7天
冷藏後取出需退冰一小時在食用喔! (磅蛋糕冷藏會變硬!)
▲大量的藍莓與鮮奶油
▲可提供六個人品嘗
份量大而且蠻重的!
▲切開後可以觀察到細緻的蛋糕體與藍莓、蔓越莓的分布
口感清爽不油膩，也帶有淡淡的檸檬味道
微微的檸檬酸度，口感扎實同時帶有蔓越莓、藍莓果香
奶油滑順綿密吃起來有一點太妃糖的味道，配上錫蘭紅茶香味滿分！
Doly磅蛋糕、派甜點口感佳
味道純粹天然無添加香料，以真實材料製作出來對味覺無負擔
甜點非常耐吃！奶油味道非常舒服搭配水果更能吃出蛋糕的香甜味道，送禮、下午茶都是不錯的好選擇！
👉 店家資訊
Doly朵莉
地址：台北市中正區廈門街23-2號
